食品真空包裝袋也稱減壓包裝、真空包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)食品真空包裝袋、鋁箔真空包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用食品真空包裝的較少。

一般的肉類商品、谷物加工商品及某些容易氧化變質(zhì)的商品都可以采用食品真空包裝袋，食品真空包裝袋不但可以避免可減少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)在對(duì)具進(jìn)行加熱殺菌時(shí)由于容器內(nèi)部氣體已排除，因此加速了熱量的傳導(dǎo)，提高了高溫殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

食品真空包裝袋是保護(hù)產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長(zhǎng)食物等保存期限的包裝，能提高產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)。食品真空包裝袋的技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來(lái)，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。

在人們生活和工作領(lǐng)域，各種各樣的真空包裝比比皆是。輕便、密封、保鮮、防腐、防銹的塑料真空包裝袋遍及從食品到藥品、針織品，從精密產(chǎn)品制造到金屬加工廠及實(shí)驗(yàn)室等諸多領(lǐng)域。塑料真空包裝應(yīng)用日益廣泛，推動(dòng)了塑料真空包裝機(jī)的發(fā)展，也對(duì)其提出了更高的要求。

江陰安姆棵新材料有限公司能通過(guò)調(diào)整阻隔層的厚度及多種阻隔材料的搭配使用，可以靈活的設(shè)計(jì)出不同阻隔性能的薄膜，廣泛的滿足各個(gè)領(lǐng)域的功能性包裝要求。

真空包裝袋的機(jī)理：其目的是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質(zhì)，包持食品的色香味，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

真空包裝袋將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。